Para aquellas personas que padecen de esta enfermedad renal, sería muy provechoso que revisaran este listado de recomendaciones editada este mes por el grupo de profesionales de la medicina que labora para HARVARD HEALTH PUBLICATIONS. Aunque parezca contradictorio, el consumo de calcio no debe ser eliminado de la dieta, tal y como muchas personas lo considera muy conveniente.

1.INGERIR SUFICIENTES LÍQUIDOS: Las piedras en los riñones se forman por la concentración de ciertos minerales en la orina que dan origen a cristales. Tomar líquidos constantemente, preferiblemente agua, evita que las concentraciones no sean altas y se disminuya la probabilidad de formación de los cálculos

2.INGERIR ALIMENTOS RICOS EN CALCIO: El calcio es el principal componente de las piedras renales, pero esto no significa que se deba evitar el calcio en la dieta diaria. La explicación científica es que la mayoría de las piedras están compuestas de calcio pero combinado con una sustancia llamada oxalato. Cuando se consume calcio mediante los alimentos,  el oxalato se une en el intestino y no tiene chance de pasar al torrente sanguíneo para posteriormente ser eliminado a través de la orina. Es decir, que si no se consume calcio, el oxalato tiene más oportunidad de formar piedras. Los alimentos recomendados son: los productos lácteos descremados, vegetales verdes y algunas variedades de pescado como el salmón

3.RECONSIDERAR LOS SUPLEMENTOS DE CALCIO EN PASTILLAS: A pesar de que en el punto anterior se recomienda la ingesta de calcio, hay que tener cuidado con el que se ingiere por medio de pastillas, ya que éste se comporta químicamente en el organismo muy diferente al que se consume a través de los alimentos. El calcio en pastillas se absorbe menos y además no precipita  la aparición del oxalato que se requiere para que el calcio se reabsorba en los intestinos y no pase a la sangre. Es por esto, que las mujeres postmenopáusicas que toman calcio como suplemento tienen un 20% más de probabilidades de desarrollar piedras renales

4.MODERAR LA INGESTA DE SODIO (SAL COMÚN): Una dieta baja en sodio disminuye la excreción de calcio y oxalato por la orina. Es sumamente importante que quienes padezcan de cálculos renales eviten en lo posible la sal en la dieta diaria

5.MODERAR LA INGESTA DE PROTEÍNAS: Así como la sal, las proteínas incrementan la excreción de calcio y oxalato, ya que reducen los niveles de las sustancias inhibidoras de la formación de piedras

6.MODERAR LA INGESTA DE OXALATO: Se debe reducir el consumo de alimentos ricos en oxalato como la remolacha, espinaca, nueces y chocolate


LIC. ANA VIRGINIA GARRONI
FUENTE: HARVARD HEALTH PUBLICATIONS, SEPTEMBER 2011